ゴーヤの麻婆豆腐

 

８月末ぐらいから、秋の味覚のフルーツが続々並び始めていましたが、
昨日、生栗が売っているのを発見

「秋がやってきたな～」と実感すると共に、
「栗仕事がやってくる！」と思ったら、何だか焦ってきた私です・・・
（栗仕事＝渋皮煮作りなど）

 

毎年育てているグリーンカーテン代わりのゴーヤくん。

ここ最近は、雨＆曇りの日が続き、
気温も２２℃～２６℃と低い為か、葉っぱばかりになっています

そんな貴重なゴーヤくん１本を収穫。
１本だけでは、ゴーヤチャンプルーを作るには足りないので、麻婆豆腐に入れてみました
（今年のゴーヤチャンプルーの記事はコチラ）

 

ゴーヤチャンプルーと同様、
木綿豆腐をしっかり水切りすると、味が濃厚になって美味。

挽肉もたっぷり入っているので、夏バテ防止のビタミンＢ１も補給できたかな～

 

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