野菜ジュースでミートソース

 

ドタバタの確定申告後、急いでお彼岸の準備をし、
土・日でお墓参り＆親戚まわりをすませました。

・・・一気に物事を進めるのは、疲れます・・・

 

具がた～っぷりのミートソースが食べたくなったので、作ってみました。

挽肉は、脂肪分が多いので、炒めたあとに出た脂をキッチンペーパーで取り除き、
みじん切りにしたニンジン、えのき、ピーマン、玉葱を投入

ホールトマト缶の代わりに、野菜ジュースを使い、
コンソメ、ローリエの葉（←自家製）、塩、胡椒、生姜、ニンニク、ナツメグを加えてグツグツ
（ローリエの記事はコチラ）

水分が少なくなったら、塩＆胡椒で調整。

 

 

 フィギアスケート・羽生選手の凱旋パレードの日程が決まりつつあるようですね～

昨日の地元紙に、４月２２日を軸に調整と書いてありました

４年前と同じルートでは、全然足りないとブログにも書いていたけど、
やぱり、延長するみたいですね～

前は、市役所交差点～みずほ銀行仙台支店だったから、
延長となると、元の市立病院ぐらいまで？

・・・それでも、足りないような気が・・・

世界規模の人気ですからねー