クリームチーズ＆胡桃のパン クリスマス②

 

今年は、クリスマスツリーを飾るのが遅く、
飾ったことに満足していたら、あと３日でクリスマスイブなんですねー

自分的には、クリスマスモードになれない気分ですが、
とりあえずクリスマスカラーを意識したパンを作りました

 

↑の写真は、クリームチーズ＆胡桃のパン 

クリスマスカラーと言いつつ、しっかりオレンジ色になってしまっていますが、
トマトジュースを濃縮したものを仕込み水として使ってます。

トマトを使うと、捏ねている時は赤っぽいけど、焼成後はオレンジ色に
…せめて、赤色は入れたいので、自家製のドライトマトをフィリングとして使用
↓

ミニトマトをオーブンレンジで乾燥焼きしたものです

この自家製ドライトマトと、クリームチーズ＆胡桃をトマト生地に巻き巻き～
↓

プロセスチーズだと、パン生地から爆発するケースが多々ですが、
クリームチーズはそのまま残っているから、存在感・アリ

 

 

 

昨日の全日本フィギア選手権の男子ショートプログラムは見応えがありました！
非公式ながらも、羽生選手の世界最高得点１１０.７２を記録

落ち着いている感じだったので、久しぶりにハラハラせずに落ち着いて見る事が出来ました

そして宇野選手は、本来の調子が戻ってきて、本当に良かったー

コーチがランビエールさんに決まり、精神的に安定して集中できるようになったようですね！

ランビエールさんがついているから大丈夫だと思っていたけど、
こんなにも劇的に表情や調子が戻ってくるなんて、やはりコーチの存在は大きいと感じました

ジュニアの佐藤選手も３位と素晴らしいですね
高橋選手のシングル最後となるフリープログラム、楽しみです