【中国家菜 紅虎餃子房】

こんにちは寄居町株式会社彩光建設　志村敏です



今日のテーマはまたもや『坦々麺』です

私は決して評論家でもなくマニアでもなくただのラーメン好きです

だからあくまでも独り言です（十人十色好みはバラバラですからね）

先日セミナーに行った時会場近くにあったので寄ってみました

さいたま市にある【中国家常菜　紅虎餃子房】です

やはりここも「坦々麺」の大きな看板の文字に誘惑され中へ

店内に入るとちょっと店員さん愛想なく席を案内されました

心はもちろん「坦々麺」に決まっていたのですが店員さんが別卓に運んでいる

チャーハンをみて旨そうでしたが浮気はしませんよ

ただ「黒ゴマ坦々麺」にしようか「白ゴマ坦々麺」にしようか二つ食べようか

悩んだ末、黒ゴマはちょっと刺激がありそうだったので白ゴマに決めました

「白胡麻坦々麺」と「鉄鍋餃子」を注文です


運ばれてきたときにテーブルに”ドンッ”って置かれた瞬間はちょっとムッと

しましたが大好物が目の前にあるので大人の対応「冷静」に

ってラーメンを見るとこれって白胡麻ってどう見ても違いますよね

まぁ「坦々麺」には違いないしいいかなと思いまずスープを・・・

辛さはそんなでもないのですが山椒が強烈に口いっぱい広がります

分量あってるんかなと思わせるほどの味です（あくまでも好みです）

食していると・・・餃子が運ばれてきました


鉄鍋の上で焼かれている棒餃子は食をそそりますよね

私的には餃子は外はパリッとしてて中はジューシーな感じが良かったですが

ちょっとかけ離れた感じでした（あくまでも好みですから）

今回は選択ミスしただけで今度行く機会があればチャーハンを食してみたいですね


何気ないちょっとした態度、対応が相手を傷つけたり、不愉快な思いをさせます

たった一人の行動が店の信用すら無くす可能性もありますからスタッフ全体の

教育の大事さを改めて実感させられた感じです

またラーメンを通じて勉強させられました





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