コンニチワァ♪|/// |ω・｀*)ノ| ///|
日曜担当の市川です。
今週も宜しくお願い致します!!
我が家の食卓は最近多国籍化しています。
今日はタイ料理の代表!!
レッドカレーを紹介致します。。
グリーンカレーは以前にも作ったことがあるのですがレッドver．は初tryです!!
グリーンカレーには茄子、レッドカレーには筍が一般的な材料らしいのですが、
茄子と鶏があったのでグリーンカレー仕様のレッドカレーにしました!
おすすめはヤングコーンをたっぷり!
そして香りづけのドライカフィアライフリーフ!!
ココナッツミルクとの相性も抜群です。
全体的に出来上がってきたらナンプラーもたっぷり入れます。
ナンプラーって単体だとものすごい強烈な香りがしますが、調味料として
お料理に加えるとなると本当に使えるコですねっっ
ドライリーフもヤワヤワになってしまうので食べちゃいます!!
ご飯も出来ればタイ米がオススメです。。
ジメジメした季節ですがいっぱいイィ汗かいてのりきります!!
埼玉県寄居町 建築・土木・エクステリア設計、施工
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