『 黒豆つつみ』

閲覧者皆さん、こんにちは

お正月の お年賀で もらった
日本橋屋長兵衛の
スイーツの中に入っていた
『 黒豆つつみ』です

黒豆つつみの説明は
江戸時代黒豆は薬として
炒ってお茶にして
飲む習慣があり
福茶と称し無病息災を
願い広く飲まれていました
日本橋屋長兵衛では
国産丹波豆を使用し
お菓子作りをいたしました
ふっくらと 炊き上げた黒豆を
口当たりの良い洋館に
絡めてお召し上がりください

羊羹の中に黒豆の粒が入っていて
変わった感じの 洋風のような
和風のお菓子でしたよ