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これも昨年末の話ですが、グルメのKさんが世界一美味しいとおっしゃったという学芸大のideというお店でのお食事会に参加させていただきました♪

この日のメインは、タンシチュー。

なので、その前に一品しか出しませんとのこと。

そして出てきたのは、帆立と桜海老を使った一品でした。


帆立と桜海老の旨みがガツンと伝わるお味でしたよ。

メインのタンシチューに向けて、付けあわせが出てきました。

素材によって、煮込むスープを変えているという細やかさ・・・

そして、出てきました！タンシチュー！


なんと、この日のために、シェフは、デミグラスソースを二週間かけて仕込まれたのだそうで、それはそれは、おいしいデミグラスソース&柔らか～いタン

「今日は、二品しか出しません。」とシェフがおっしゃったときには、内心、「足りない・・・」と思ったのですが、このボリュームで、私の胃袋は、200%くらいの状態に・・・


更に、1958年のウクライナのワインが出てきました。


貴腐ワインのような雰囲気で、とっても美味しくて、うっとり・・・


こんなお食事会に参加させていただいて、本当にありがたいことでございました～