９月２５日 正食クッキングスクール 公開講座

～秋のナチュラルスイーツ～　を受講してきました。

アップルパイ　～ベーシックスタイル～
かぼちゃのフラン（プリンのこと）
ごぼうのフルーツ＆ナッツバー
スイートポテトドーナツ

４種類を習いました。

今日はメープルシロップも甜菜糖さえも使っていないスイーツです

さてさて、一番のお気に入りは。。
ごぼうのフルーツ＆ナッツバー　（右下）

この食感であれば、レーズンの甘みだけで十分

時間を見つけて作りたいのですが…
明日は久司先生の講演会

なるべくたくさんの先生のお話を聞き、
料理教室にも通って、勉強することが楽しくてしかたありません

どれが正しいとか、不正解ではなく、
いろんなとらえ方や考え方があることを知ること
バランスをとることの大切を感じています