素材を慈しみ、自分流に。
2016年11月26日発売
chef飯塚の著書
「素材を慈しみ、自分流に。」が、
旭屋出版より2016年11月26日に発売されます。
内容紹介
ミシュラン2つ星獲得のフランス料理店
「 レストラン リューズ 」待望の技術書!!
日本人だからこそできる素材の目利き、
精密な技、繊細な味付けなど
飯塚隆太の“自分流フランス料理”を解説します。
（旭屋出版サイトより）
御購入（御予約）はこちらから
http://restaurant-ryuzu.com/book_201611.php