鶏の丸焼きレシピ

材料　　丸鶏１羽、たまねぎ１/2個、しめじ１、ぎん　　なん、もち米１カップ、水１カップ、チキンスープ

①　鶏をきれいに洗ってから、

　　塩をすりこんで、しばらく置いときます。

②　鶏をさっと洗って、水気を取り、ねぎ、

　　　しょうが、にんにく、たかの爪と焼き鳥の

　　　たれに漬け込んでおきます。




私は、大きい寸胴に入れておきました。

三時間位で取り出して

お腹に詰め物をします。

温めたフライパンにバター大１を入れ、たまねぎ

しめじ、お米を入れ炒めます。

中華スープを加えて１０分ぐらい経ったらぎんなんを加え、あと１０分位煮ます。

それを、お腹に詰め、竹串などで止めて

たれをかけながら、オーブンで焼きます。




今回の鶏は非常に大きかったからか？

１８０度で１時間焼いても生焼けでした・・・

周りのジャガイモは、生のままでオーブンに

入れたら、ゴッチン状態でした・・・

でも、鶏の味はおいしかったですよ。

ただ、来年はもう、パス・・・・・・かなっ？