煮玉子その後

完成しました！
味は上々！色も味もしっかり染みてました。おいしいですなぁ

ただし、半熟加減が弱かったなぁ。もっと黄身がトロトロ希望だったので。
ゆで時間をさらに1分短縮して今度は作ってみたいと思います。

煮玉子

先日の神戸への旅でのキーワードとなった「煮玉子」ですが…(笑)

「煮玉子買ってこい」「煮玉子売ってないの…」「煮玉子東京駅にあったよ」
「新大阪の煮玉子…捨てちゃったの？！」

そんなさまざまな旅の思い出が詰まった「煮玉子」という言葉…
あの旅で結局誰も食べられなかったので…だったら作ってしまえ、と。



まずは半熟たまご作成中～。


だし汁とか醤油とか酒とかみりんとか砂糖とか混ぜて
てきとーに作った煮汁にゆで卵をin。冷めたら冷蔵庫へぽいっと入れて
じっくり漬かってくれ～、と一晩祈る。
（キッチンペーパーで落し蓋）

…しかし明日までガマンできなくて　さっき覗いてみたら…


ちゃんと色が染みてるぅ


食べごろは明日の晩以降です。
多分、明日襲撃してくるあの人たちに食べられてしまうのだろう。。。
（結局本当に煮玉子を食べたい人には行き渡らないｗ）

成功したらもっともっと作ってみよーっと。
心配なのは黄身の半熟度合いよね。とろとろ気味が希望なのだけど…。