昔から

水戸にいた頃週末になるとよく買いに行っていた
老舗のパン屋があった

古い感じの店で客が取るスタイルではなく
ショーケースの中にあるモノを客が指示して
袋詰めする昔のパン屋だった

いつも買うのは菓子パンだったけど
素朴なパンが多くてなんとなく懐かしい店だった

そういった菓子パンの中で時々むしょうに食べたくなるのが

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　たまごぱん

「たまごぱん」には　ふたつのパターンがあって
ひとつは写真のように白くて比較的ソフトなタイプと
ビスケットのように少し焼く時間を増やして水分を飛ばし
保存性を高めたタイプがある
どちらも好きだけれど最近あまりみない

なければ

　　　　　　　　　　　　　　　作ってみようかな