クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー

書こう、書こうと思っていたのに　色々ありすぎてかなり時間がたっちゃいました

でも、せっかくなので書こうと思います

 

リヨンの外食産業市で行われた大会の一つ、クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリーはお菓子の世界大会です

２日間にわたって今回は世界22ヶ国が参加でした↓

 

一日ではできないので２日間にわたって。日本は２日目。１０時間ぶっ通しでアントルメ・ショコラ、飴のピエスモンテ、皿盛りデザート、チョコレートのピエスモンテ、アントルメ・グラスと氷彫刻を３人でチームを組んで１０時間で仕上げます。


ピエスモンテは最後に出来上がって展示されるんだけど、アントルメと皿盛りは時間が決まっていて、その時間に審査員によって味見されます。


もっとじっくり見たいのにもちろん客席からだと遠くて。。。見えない～～涙。。。


なんとかスクリーンに映し出されるのと、司会の人の説明で解釈しようとするも。。。某調理師学校生のみなさまの熱い応援によって声が聞き取れないよ～～




いや、若いってすごいね。笑


この応援、かなりのすごさで他の観客はもちろん。世界の著名なシェフだと思われる方々にも写真を撮られる始末


で、私もとってみた。笑

 

そんなこんなで行われている大会。やっぱりアクシデントはあるもので。。。


特に飴と氷は危険なのよね。


クープドモンド１日目もできたと思った矢先に崩れてしまった国もあったし。


クープドモンド以外にもフランス国内大会とかがあちらこちらで開かれてて、見ていた飴細工の大会でも残り３０分もないところで　ガシャーーーーン！！！　　　と大きな音を立てて崩れてしまったり。。。


今回それがすっごい怖いなぁ～って思った！！


その作品を作るのに１０時間とかず～っとやってて、それにここにくるまでにだって膨大な時間を費やして練習してきたはず。


なのにそれが１秒もかからないうちに跡形もなく　なくなっちゃうんだよ。。。。



それまでは自分の国や知り合い等を応援していても、そういうときはみんな　よくがんばった　って拍手をするんだよね。

一番悔しいのは本人だし、そんな拍手くらいじゃ報われないかもしれないけど、見ているこっちまで辛くなる瞬間でした。



チョードキドキした瞬間。日本チームができた作品を表に運んでるとききゃーーー！！！

 

そしてこちらがそんな試練を乗り越えて出来上がった作品の数々。 たくさん写真撮ったんだけど、代表してフランスと日本の作品を♪

ショコラのピエスモンテの一部にはアントルメ・ショコラが組み込まれています。


フランス

 

 

 

日本

 

 

 

そして有名パティシエ、ピエール・エルメ氏も。

 

そして熱い戦いの結果。

 

表彰の瞬間。

花火すごかったぁ～～笑

 

残念ながら日本は入賞できなかったけど、ここで戦えただけでもすごいことだよね！！






はて。明日はバレンタインだよ～～


いつもは平均３０人ほどの予約のうちの店、あしたは９６人だって～～

うひゃ～～～；；


ちなみにフランスでは女性から男性に。なんてことはないらしいです。

カップルの日　みたいなかんじらしい。


日本ほど盛り上がってる感はまったくないけど、ここぞとばかりに出かけるフランス人も意外とイベント好き