たけのこと豚肉のピリ辛みそいため
1)たけのこは 短冊きり
2)豚肉は食べやすく切り、下味をつけておく
下味:
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
片栗粉+お水 各小さじ1
3)炒め用鍋にサラダ油をいれ、たけのこをよくいためていったん取り出す
4)同じ鍋で
豆板醤 小さじ 0.5 いれて 豚肉下味つきを よくいため、火がとおったら
にんにくみじん切り 小さじ 0.5
しょうがみじん切り 小さじ 0.5
ねぎ みじん切り 大さじ1
5)たけのこをいれていため合わせ、
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
のよく混ぜたものをからめ、
仕上げに ごま油を振る。
6)皿に載せ、香菜 をちらす
1)たけのこは 短冊きり
2)豚肉は食べやすく切り、下味をつけておく
下味:
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
片栗粉+お水 各小さじ1
3)炒め用鍋にサラダ油をいれ、たけのこをよくいためていったん取り出す
4)同じ鍋で
豆板醤 小さじ 0.5 いれて 豚肉下味つきを よくいため、火がとおったら
にんにくみじん切り 小さじ 0.5
しょうがみじん切り 小さじ 0.5
ねぎ みじん切り 大さじ1
5)たけのこをいれていため合わせ、
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
のよく混ぜたものをからめ、
仕上げに ごま油を振る。
6)皿に載せ、香菜 をちらす