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鹿児島県がブリ・カンパチ日本一とか、黒毛和牛・クロブタ・ブロイラー飼育日本一とか、その他にも日本一の農産物がたくさんあるなんて、ほとんどの人は知らないでしょうね。😌

春になると、ツワブキも食材として食卓にのぼります。

ツワブキは宮崎県や鹿児島県以外では、食材としては利用されていないと聞きますが、皆さん、食べないのですかね。❓

わが家では、皮を剥いてあく抜きをしたものを、牛肉と甘辛く炒めていただいています。😍

春の楽しみなんです。😊