寒天寄せのレシピ

　　こんにちは　リンナの石黒です　


先日『 リンナ親子ふれあい教室第五回 』で大好評でした手作りおやつの

寒天寄せ の作り方をご紹介いたします。





　　材料　　

棒寒天　　２本　(一本１０g)

水　　　　１．５リットル

さとう　　５０～１００ｇ　　（缶詰のシロップでもよい）

パイナップルの缶詰　　１缶

みかんの缶詰　　　　　 1缶

あずき　　　　　　　　1 カップ（缶詰小 1 缶でもよい）

砂糖　　　　　　　　　1/2 カップ



　　　作り方　　　

棒寒天は　よく洗い適当な大きさにちぎります。

たっぷりの水に３０分ほど漬けておきます。



柔らかくなったら水気をしぼりこまかくちぎります。

鍋に水　１，５リットルと寒天を入れ中火にかけます。

沸騰したら弱火にして、木ベラでかき混ぜ、透き通ってくるまで煮溶かします。



アズキは洗って半日程水に浸しておきます。

鍋にあずきとあずきの倍量の水を入れ、あくをとりながら煮ます。

柔らかくなったら、お砂糖と少量の塩を入れ、味を整えます。

煮あがったら少量の寒天液とあんをまぜて　容器の底に敷きます。

固まったら、その上から残りの寒天液を入れます。



　寒天には　食物繊維が沢山含まれているので

便秘解消やダイエットにも効果があります。



寒天は基本を覚えておけば　いくらでもアレンジができます。





まだまだ暑い日が続きそうです。

冷たい食感と中に入れる食材で目も楽しめる寒天寄せつくりを

お子様とご一緒に挑戦してみてください。



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