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先日『 リンナ親子ふれあい教室第五回 』で大好評でした手作りおやつの
寒天寄せ の作り方をご紹介いたします。
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棒寒天 2本 (一本10g)
水 1.5リットル
さとう 50~100g (缶詰のシロップでもよい)
パイナップルの缶詰 1缶
みかんの缶詰 1缶
あずき 1 カップ(缶詰小 1 缶でもよい)
砂糖 1/2 カップ
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棒寒天は よく洗い適当な大きさにちぎります。
たっぷりの水に30分ほど漬けておきます。
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柔らかくなったら水気をしぼりこまかくちぎります。
鍋に水 1,5リットルと寒天を入れ中火にかけます。
沸騰したら弱火にして、木ベラでかき混ぜ、透き通ってくるまで煮溶かします。
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アズキは洗って半日程水に浸しておきます。
鍋にあずきとあずきの倍量の水を入れ、あくをとりながら煮ます。
柔らかくなったら、お砂糖と少量の塩を入れ、味を整えます。
煮あがったら少量の寒天液とあんをまぜて 容器の底に敷きます。
固まったら、その上から残りの寒天液を入れます。
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便秘解消やダイエットにも効果があります。
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寒天は基本を覚えておけば いくらでもアレンジができます。
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まだまだ暑い日が続きそうです。
冷たい食感と中に入れる食材で目も楽しめる寒天寄せつくりを
お子様とご一緒に挑戦してみてください。
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ベビーシッター・キッズシッター
英会話教室
リンナ
〒253-0114 高座郡寒川町田端1484
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