フール・ドゥ・アッシュな話。

Paris記途中ですが、これはアップしなくてはいけないのでは！？と思い、いまさらですがお知らせです。

私が愛してやまない大阪のパン屋さん『フール・ドゥ・アッシュ』
残念ながら９月末で移転の為に一時閉店中なのは以前アップしましたが、現在来年の再開に向けて準備中でいらっしゃいます。

HPを持たないアッシュさんですが、現在『フール・ドゥ・アッシュ　魂の旅路 ～les Voyages De L’Ame』という名のブログが公開中なのはご存じでしたでしょうか？

そこでは現在パリ滞在中のシェフの想いに触れることができたり、工事中の新店舗の様子を伺い知ることができちゃいます

そこで先日発表されたのが、新規オープニングスタッフ募集告知であります

製造スタッフはもちろんのこと、ヴァンドゥーズ（接客）も募集中ですって
私がずっともっと若かったら考えたかもですが（笑）

ぜひ、興味のある方は検討されてみてはいかがでしょう？
もちろん、かなりハードなお仕事です。
友人もパン屋で修業中だったりするのですが、それはそれは大変そうです・・・。
辞めていく人もとても多い。（多いというより、大体続かない）
でも、本気で夢を叶えたいなら飛び込んでみなきゃあね

『夢はみるものじゃあない、叶えるものだ』とはよく言いますが、皆が叶うわけじゃあないのが現実。
でもね、夢も見れない人間は、人に夢を抱かせることは出来ないと思う。

たかが食。されど食。

「食」なくして人は生きてはいけないのです。

このお店の新しい息吹を感じてみたい方、新しい自分と闘って新しい未来を勝ち得たい方、これは大チャンスですよ

私は普通に来年の５月の開業を楽しみにしてます（笑）