手取川へのサケ回帰

放流事業の成果で、今や年間１万匹越。そのお蔭で美味しいハラス丼をいただけます。

＊＊＊
石川県生産部美川事業所を中心とする取り組みで、年々、手取川に回帰するサケが増えています。
その釣りも人気だとか。

さて、禁漁となる直前の１１月２７日（日）、手取川産のサケを美川のお鮨屋さんで味わうことができました。
「鮨美浜」のハラス丼（1500円）。
美味しかったです～！
イクラは一粒一粒がしっかりしていました。

最後に出てきたのは「フグアイス」。

フグの卵が入っています。
‥って、毒は？？

今のところ、大丈夫のようです(^_^;)