保存食作り

なすび　

を、箱買いしてしまいました💦

バジル　買いました

あとは、家にある材料で

なすび🍆を　切って

15%の塩をまぶし

一晩重し

茄子が🍆つぶれ無いように絞って

水　酢　半々をわかして

5分煮る

ザルに上げて水切り

広げて　水分をとばす

今回　キッチンペーパー使用

バジル

ニンニク

鷹の爪

塩漬けなす

を

適当〜にいれて

オリーブ油を注ぐ

いろいろ使える

茄子の保存食

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