らーめん工房ひらやま＠六角橋(閉店)

今日は、神奈川大学傍のらーめん工房ひらやまに行ってきました。
神大のそばということもあり、祝日とはいえ、神大生らしきお客が数人いました。ここは、店内撮影禁止とのことで、ラーメンの写真は撮れませんでした

私はとんこつ醤油ラーメン新味を頼みました

スープ：とんこつベースに鰹節を加えたような、コクのあるこってりしたスープです。三ツ沢の筑後亭の店主が「トンコツだけでは終わりたくない」とのことで始めた店ということが納得できる非常に丁寧な味です。

麺：中太でコシのある縮れ麺でチョイ固め。とんこつなので、ストレートの方が良いかと思いがちだが、縮れもなかなかうまい

具：叉焼は肉厚でやわらかく、文句の付け所がない
卓上には生ニンニクと特製たれ、黒コショウ（粒）が置いてあり、私はニンニクをクラッシャーで潰してトッピングしました。

久しぶりにインパクトのあるおいしいラーメンに出会えたという感じで、完食しました

ということで、私の評価は
の＋(PLUS)
です。

住所：神奈川県横浜市神奈川区六角橋3-23-10
営業時間：平日　／11:30～14:30　17:30～20:00
　　　　　土日祝／11:30～16:00
定休日：水曜日
駐車場：なし(店の前に100円P有り）

2007年の実績
4杯目/4軒目


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