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金井修治のsucre 写真館

料理、ヨーロッパ、子供たち、風景をきめ細かく


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ワイン産地が危ない

2015-10-30 07:14:58 | 日記

フランスボルドーワイン産地、地球温暖化、

今までの葡萄品種ではできなくなりつつ

新しい品種改良、他国のモノ、真剣に検証、変わるかも？
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50年間携わった料理界を引退、旅する元シェフ金井の世界観、時代の警鐘、日本の四季、子供たちの未来を熱く語りつづる

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