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金井修治のsucre 写真館

料理、ヨーロッパ、子供たち、風景をきめ細かく


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美味しいチーズ

2015-07-17 06:46:59 | 日記

フロマージュはチーズの意味、白カビのカマンベール、青カビのロックフォール

ウオッシュタイプ、硬質タイプ、フロマージュヴラン

どれも本場のフランス、スイス、イタリアとどれも美味しいオードブル、料理、デザート、
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50年間携わった料理界を引退、旅する元シェフ金井の世界観、時代の警鐘、日本の四季、子供たちの未来を熱く語りつづる

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