炒り卵とキャベツのペペロンチーノ

【材料】
パスタ、鷹のつめ、エクストラバージンオリーブ油、にんにく、キャベツ

卵1個、オレガノ、ブラックペッパー、塩、パセリ。


【作り方】
パスタを茹で、途中から一緒にざく切りにしたキャベツも茹でてしまいます。


フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクスライス、鷹のツメを炒めます。ニンニ

クに色がついてきたらいったん出します。


フライパンに生卵を入れ、炒り卵を作ります。ちょっと半熟くらいでＯＫです。


茹でたパスタ、キャベツと焼いたニンニクをフライパンに入れ、オリーブ油を

足し、オレガノ、ブラックペッパー、塩で味を調えます。


盛り付けたらパセリをふって出来上がり。




ちょっとまったり系のペペロンチーノです。