年末を目前に、今度はそば作りに挑戦しました
山国町で仕入れたそば粉を使い、
ネットで作り方を調べ見よう見まねで初体験。
あっと言う間に生地ができました。
問題は麺切り。
包丁など生まれてこの方、
ほとんど使ったことがないダーリン。
包丁を落しながら、不器用な手つきで
何とか切り終えた麺は。。。きし麺並。。。
でも味はGood
蕎麦の香りがぷ～んと漂いバリウマ
取材前に“ざる”でちょっと。
取材から戻り“かけ”で一杯。
今朝はぜんざいにいれて“蕎麦ぜんざい”。
今年は、自家製手打ち蕎麦で年を越せるかな
