鮭と鱈

鮭（Salmon）と鱈（Cod fish）です。

鮭はセールだと1lb ＄3～4.99、鱈も大体同じような値段で売られているけど、鱈の方が少し高いのかな？？？（セールになる事が少ない気がします）

私はタラより鮭の方が好きだけどな・・・。

これらはアメリカのマーケットにも常時置いてあるのを見かけます。

日本とは食べ方が違うようで、ドンと塊りで売っています。

ただこのSalmon、厳密に言うと日本の『鮭』とは若干違うようです。

パッケージには『Atlantic salmon』と書かれており、

ダンナさん曰く、これは日本では「タイセイヨウサケ」と呼ばれるものなのだそうです。

食べてみたら、よく脂がのっていてとても美味しかったです。

鱈も特に日本のものと変わらないんじゃないかな～と思います。


これはアリゾナに住む日本の方に教えていただいたのですが、

鮭は軽く凍らせてから切り、軽く塩を振って冷凍しておけば
　
塩鮭として使えるそうです。


こんな感じ（いい鮭手に入りました）

私はセール時には必ず買って塩鮭にして冷凍しています。


これはハラミ。少し使って減ってます。

ハラミは激安な値段で売られていました。（1 lb. 約＄2で購入）

やっぱり魚はおいしい。


↓是非是非クリックお願いします