和菓子も洋菓子も大好きな私
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せっかくなら両方の美味しいところを食べたい
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という欲張りな願いを叶えてくれるお菓子に出会いました
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昭和4年創業の旭川の菓子メーカー、壺屋さんで販売している
その名も
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目をひくスタイリッシュなパッケージ
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実はコチラ、東京農業大学生物産業学部(網走)の学生さんが
名前をつけたアイテムなんです
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伝統的なもなかとは一味違うデザインが素敵ですよね
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もなかと言っても、もなかじゃない
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「モナカナノカ」は、「皮がもなかじゃないもなか」
何でできているか気になっちゃいます
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何と、皮はパイ生地でできたバター風味
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だけど中は北海道産の小豆餡という
洋菓子と和菓子の最強コラボレーションから生まれたお菓子
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サクサク感を大切にするために、最初から餡は入っていません
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食べる時に自分で包む手作りタイプ
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個別包装の中身を出すとパイ生地2枚と道産小豆の餡が入ってます
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パイ生地は軽やかで期待大
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餡をパイ生地にたっぷりのせて
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こういう作業も楽しみの一つですよね
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はさめば完成
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パイは洋風のサクサク&ザックリ食感
絶妙な甘さの餡と本当に合うんです
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コクのある餡のお味は、さすがは道産小豆ですね
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皮は、バターの風味もしっかりきいてます
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まさに、奇跡の出会い
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カナッペ風に2つに分けていただいてもいいそう
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普段はお菓子をあまり食べない主人も
美味しい
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おやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにもぴったりですね
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壺屋総本店ファンサイト参加中
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