農薬・化学肥料不使用！沖縄県の温暖な気候で育った、旬の健康野菜セット

だんだんと暖かくなってきた今日この頃。
桜も開花し、春がやってきました！
季節の変わり目は特に、健康な野菜を食べて元気に過ごしたいですよね！

そこでご紹介したいのが、自然農法・無農薬米や産地直送の有機野菜など
本当に安心して食べられるものばかりを販売する
食の安全を願う生産者さんのネットワーク、ふるさと21さん。

中でも今、沖縄県で農薬・化学肥料不使用の健康野菜を育てていらっしゃる
自然農法栽培　大宜味農場さんに注目しています。





大宜味農場さんのお野菜は、自然農法栽培認定の商品。
安心して食べられるって、本当に素晴らしいことですよね！

今、農場ではキュウリやトマト、ズッキーニが収穫できるそう。
本州にいるとまだ季節じゃないかも？！と思いがちですが、
豊かな自然と温暖な気候の沖縄県では旬を迎えているんです。
海が近い沖縄県では、ミネラルたっぷりの土で健康野菜が育つとのこと。

生命力あふれるきゅうりは、
酢の物にしたり、炒め物にしてもよさそう！





糖度が高く、自然の味わいが特徴のトマト、
そのままはもちろん、煮込み野菜のラタトゥユに使ってみたいです！




ラタトゥユといえば・・・こちらのズッキーニも欠かせません！！
煮込み料理はもちろん、私は薄くスライスして生サラダでいただくのも好き。
また、フライにしてもとっても美味しいんですよね♪

写真をみただけで、みずみずしくって美味しそう！！





元気いっぱい！健康な自然農法栽培 大宜味農場さんのお野菜を
ぜひ食べてみたいです！


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手軽で美味しい！HOKO具だくさんのオリーブオイルとフリーズドライスープ

我が家では、食事の時のスープが欠かせません。
でも、毎回作るとなると大変なんですよね！

そこで便利だな～と思ったのが、株式会社宝幸さんで販売している
フリーズドライのスープ♪

こちらは、ご当地シリーズの「はかた地どり水炊き風スープ」と
「もずくとがごめ昆布のスープ」。




フリーズドライで保存がきくのがうれしい♪
すぐに食べられるっていいですよね！





もずくのスープは、たった14kcal!ダイエット中でも安心していただけます。





お皿に出してみると、キューブ型の中身が出てきました！
沖縄産もずくを使った、本格派です。




食べ方は簡単！お湯を注ぐだけ♪
とろみがあって、食べごたえもあり。しっかりと昆布の出汁がきいていて美味しい！

食物繊維も1.7g入ってます！




はかた地どりの水炊き風スープもご紹介。
高級感のあるお味ですよね！





カロリーは、こちらも低く一食あたり26kcal！




美味しさがぎゅっとつまってます！
フリーズドライはとっても軽いので、お弁当にもぴったり♪





しっかりとした鶏肉入りにはびっくり！
コクがあってすごく好みの味でした♪




スープも大変美味ですが、株式会社宝幸さんのアイテムで
もう一つご紹介したいアイテムが♪

新感覚の洋風調味料！
具だくさんのオリーブオイル　ブラックオリーブ入り





もともとオリーブもオリーブオイルも大好き！
でも、こうやって調味料として使うのは初めてなのでドキドキです！

肉や魚、野菜などいろいろな用途に使えるんですね。





まずはお皿に出してみました。見てください！
アーモンド、たまねぎ、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ、
バジル、アンチョビソースなど本当に具がたっぷりなんです！！

イタリア産オリーブオイルを100%使用もポイントの一つ。





トマトにレッドオニオンスライス、わかめを入れたサラダを作ってみました。
調味料は、具だくさんのオリーブオイル　ブラックオリーブ入りと醤油のみ。

存在感のあるソースが野菜に絡んでとっても美味しい！
オリーブオイル入りだから、そのままでドレッシングになるところがいいですね！
いつもより、もりもりお野菜が食べられました。
かけるだけ、和えるだけだから手間いらず！





こちらは、にんにくとオリーブオイルで茄子をソテー、お醤油で味付けした後に
トッピングとして具だくさんのオリーブオイルをプラス。

いつもの茄子のソテーよりも、食べ応えがアップ！
お味がより本格的になって、ボリューム感も出ました。





和えたり、トッピングすることで、いつものお料理が素敵に変身！
一つあると、とっても便利な調味料だなと思いました♪


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