うまみたっぷり、食欲アップ！豚肉のソテー～フレッシュかけトマ カレー風味～

トマトの酸味と甘みが大好き！
真っ赤なトマトは、カラダを元気にしてくれますね♪
そのままはおもちろん、お料理にも大活躍しちゃう！

今日は、カレーの風味が食欲をそそる
豚肉のソテー～フレッシュかけトマ　カレー風味～
を作ってみました♪




ではではレシピをご紹介しますね。
豚肉のソテー～フレッシュかけトマ　カレー風味～

＜用意するもの(1人分)＞
☆豚肉厚切り（ソテー・とんかつ用）　1枚
☆トマト（小さめのざく切り）　100g
☆カレー粉　小さじ1/2
☆塩、胡椒　少々
☆オリーブオイル　大さじ1
☆米粉（片栗粉や小麦粉でもOK）少々

（作り方）
1.焼き縮み防止のため、豚肉に適宜切り込みを入れる。
軽く塩こしょうをしたら、米粉を薄くはたき、フライパンで両面しっかりと焼く。

2.お肉をお皿に盛り、フライパンに油がたっぷりとあるようなら、
キッチンペーパー等でふきとる。

3.同じフライパンにトマトを入れ火にかけ、
軽く混ぜたら塩胡椒少々カレー粉を投入、全体がなじんだら豚肉の上にかけて出来上がり。





フレッシュなトマトをたっぷりと使うことで、
さっぱりと豚肉のソテーが食べられます。

カレー風味で、パンやご飯との相性もバツグン！
我が家自慢のかけトマおかずレシピです。