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山賊焼き ~その実態は鶏半身肉の竜田揚げ~
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#台湾料理
#大鶏排
#ダーチーパイ
#塩麹
実物を目撃したこともなし、料理をするところも想像がつかない山賊は、空想の中では何をするにも荒っぽく大雑把なイメージがある。料理の「山賊焼き」なるものの云われは、山賊は物をとり上げる=鶏揚...
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