#鴨鍋のつゆ 新着一覧
ちゃんこ鍋　～鴨鍋のつゆを使用したが鶏モモ肉で代用～

ちゃんこ鍋　～鴨鍋のつゆを使用したが鶏モモ肉で代用～

ちゃんこ鍋の定義は、力士が作ると何でも「ちゃんこ」と呼ぶようだが、我が家のお鍋となるが特別にチャンコと呼ぶ。鴨鍋用の濃縮出汁を使うが、鴨のエキスが入っているわけでもない。昆布エキス・鰹エ...

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2025年1月21日
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