#金野 新着一覧
タットリタン。金野浩一です。
もともと、夏にスタミナをつけるためのスープとして家庭でもよく作られる鶏肉料理で、甘みと辛味のある味付けが子供たちにも人気のタン（湯・スープ）メニューだそう。鶏のダシスープに鶏肉、ジャガイ...
コンビジ。金野浩一です。
豆腐の残りかすといってしまうとちょっと申し訳ないくらい、安くて栄養価の高いおから。その...
オジンオプルコギ。金野浩一です。
イカやテナガダコの甘辛いプルコギ。新鮮なプリプリのオジンオ（イカ）やナクチ（テナガダコ...
ポシンタン。金野浩一です。
ケジャングッとも言われる夏場の滋養料理。かつては夏のポンナル(伏日・暑い夏の期間中の特に...
ピンデトッ。金野浩一です。
韓国旅行の夜、焼肉や海鮮鍋など豪華メニューを楽しんだ後の２次会には、韓国ならではの伝統...
チュンムキンパ。金野浩一です。
一般の海苔巻きに比べ、簡単には腐らず、携帯が便利なチュンムキンパはもともとは忠武の街の...
ホンオフェ。金野浩一です。
ホンオ（ガンギエイ）の刺身。新鮮なホンオの皮をはいで身の繊維とは反対方向に薄く切り、酢...
プゴグッ。金野浩一です。
産卵期の「ミョンテ（スケソウダラ）」に凍結・乾燥を何度も繰り返した｢ファンテ（黄太）｣。...
スントゥブチゲ。金野浩一です。
スンドゥブ（おぼろ豆腐）を使ったメニューの中でも代表的な料理の１つがこのスンドゥブチゲ...
メウンタン。金野浩一です。
ムル（シーフード）は疲労を忘れさせ、手足のしびれを癒し、食欲を高める効果がある。ヘムル...
アンシム。金野浩一です。
スジがなくて柔らかくて脂身が少なく、淡白な味を出す牛バラ肉は、ステーキや炒めもの料理に...