#生身 新着一覧
さみしい仕入れ
先月行ってないので久々になった河岸仕入れ。今回仕入れたのは、この２つのみで😅左の生身が目的の品。さつま揚げがピッタリと終わったので。右の惣菜はついで買いです。いつもは買うたらこや冷凍海
とうもろこしのつまみ焼き
長らく夏のオススメ料理の鉄板を務めてきた、生とうもろこしの粒々揚げ。新たなとうもろこし料理を作らねばと数年思っていましたが、やっと出来ましたよ〜...
夏魚仕入れ
宴会に向けての河岸仕入れです。まずはこれが一番の目的で。どじょうです😊 青森の田んぼ産。まさに夏の魚...
久々の明太チューブ
GW真っ只中に河岸に行って来ました。先月は行ってないのでちょい久しぶり。燻製にするたらこ。いい形と大きさです...
今年初河岸
先週金曜日に今年初の河岸仕入れに行って来ました。まずの目的はさつま揚げ用の生身。それと...
平凡な仕入れ
今月2度目の河岸仕入れは平凡なものになりました。今回の一番の目的の品、たらこ。まだ足りてるけどついで買いの薩摩揚げに使う生身と、お通し用の惣菜。同じくついで買いの冷凍海老...
うに仕入れ
河岸でうにを仕入れるのは2〜3度目と実にレアです。多分前回も今回と同じお客さんからのリクエストで仕入れたと記憶しています。じゃ〜ん、うに降臨です...
早くも河岸へ
前回の河岸から1週間程で再び河岸仕入れとなりました。さつま揚げに使うこれが欲しかったから。前回時から少なかったは少なかったんですが、さつま揚げは正直売れないC商品なので...
初河岸仕入れ
昨日今年初の河岸仕入れに行きました。こちらは冷凍海老🦐。たらことお通し用の惣菜。たらこは燻製前の乾燥の用意。左から生身、梅水晶、...
生たらこ衝動買い
今月初の河岸仕入れは、まずはこちらが一番の目的でした。さつま揚げに使う生身。(月)と(木)...
今日と明日は寒い？
寒い、寒い、今日はめちゃくちゃ寒い！ 最高気温は13℃だけどそれも午後になって下がって来て...