#寒仕込み 新着一覧
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大寒 今が一番寒さが厳しい時ですね。また 大寒の頃にいろいろな行事や食べ物が昔から言われています。寒稽古 大寒たまご 寒鰤 などなどありますが 今年こそは味噌を仕込んでみます。(寒仕込み)...
寒・寒・寒
１月２０日に「大寒（だいかん）」を迎える。この日から立春前日の節分までの約半月間は、...
手前味噌を！
「サクラソウ：庭の片隅で」「山形産大豆２キロを一晩水に浸ける」「麹２キロと塩１キロ」「...
味噌仕込み♬
例年お味噌作りは全て姉任せでしたが、今年は少しだけお手伝いしました茹で上がった大豆をミ...
雪の季節にするべきことは？
こんにちは😃今日も冬とは思えない暖かい1日となりました。今日の画像は、4年前の大寒の日の名古屋の画像です。本来、一番寒く感じる季節になりますね。この時期に仕込まれるのが「...