戴いてきた山菜は、どれも、そのままで食べることは出来ない。必ず丁寧な下ごしらえを経ることで美味しい食材に、というか、本来の魅力を楽しめる状態になる。 ただねえ、その下ごしらえがちょっと...
今日も札幌は晴れて良いお天気です。 外は寒いですが、室内は暖房が入ってぽかぽか。 です...