久しぶりにお菓子を焼いてみました。いつものように簡単にワンボールで作れる、ベルメゾンのマンスリークラブの「３０分で焼き菓子」シリーズです。
今回は２色の生地を棒状にしてねじり、１本の棒状にする、コーヒーマーブルクッキーです。きれいにマーブルを入れるのは、ちょっと難しかったかな
さくさくとしておいしかったですよ～♪
セット１式。レシピとクッキーミックス、ローストアーモンドダイス、コーヒーパウダーが入っております。
◆レシピ（40個分）
コーヒーマーブルクッキーセット
*クッキーミックス 190g
*ローストアーモンドダイス 5g
*コーヒーパウダー 2g
用意するもの
*バター（有塩、無塩どちらでも） 80g
*卵黄 １個分
◆レシピ（40個分）
市販材料を使用する場合
*バター（有塩、無塩どちらでも） 80g
*砂糖 40g
*卵黄 1個分
*薄力粉 120g
*インスタントコーヒー（粉状のもの） 2g
*アーモンドダイス 5g
◆作り方
1.バターを室温に戻してからクリーム状にして、卵黄を加えて混ぜ、クッキーミックスを加えてゴムベラで粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。
2.手で生地をまとめて２等分する。一方にコーヒーパウダー、もう一方にアーモンドダイスを練り込むように混ぜる。
3.2.をそれを２等分して、各約20cmの長さの棒状にする。コーヒー生地とアーモンド生地を１本ずつ合わせてねじり、転がして形を整えながら約20cmの棒状にする。
4.3.を冷凍庫で10～15分冷やしてから、約1cmの厚さに切る。
5.180℃のオーブンで15分焼く。
