あずき入りきな粉クッキー

またまたホットケーキミックスで作るお菓子です。
クッキーに挑戦！
我が家にはオーブンがないのでトースターで焼きました。ちょっと焼きすぎていい色になってしまいました。
甘味はホットケーキミックスの甘さ＋あずきの甘さだけなのでとても素朴な甘さ。きなこが香ばしくておいしくできました。
我が子も気に入ってパクパク食べてました。