黒糖入り鬼まんじゅう
東海地方に鬼まんじゅうというサイコロ状さつまいもがゴロゴロ入ったお菓子があるそうです。
鬼の金棒のイメージから、鬼まんじゅうと言われているそうな。
ほんとの姿は、白砂糖で作って小麦粉の白ととお芋の黄色い色をした物です。
黒糖を100%で作ってしまって、「地獄の鬼まんじゅう」って感じになってしまいました。
黒糖味が強すぎて、息子には受けが悪し
私は黒糖好 . . . 本文を読む
ホットケーキミックスを使って
りんごとさつまいもケーキを作りました。
オーブンがないので炊飯器で作りました。
薄切りりんごを釜の底に並べ、細かく切ったりんごとさつまいもを混ぜたたねを流し入れ、炊飯ボタンをャ刀I押すだけ！
あっさりケーキの出来上がり。
旦那さんにも息子にも義母さんにも好評でした！??
. . . 本文を読む
またまたホットケーキミックスのお菓子です。
なんと、炊飯器でケーキが焼けるという。オーブンのない我が家にうってつけ！
早速ためしてみる。でもちょっと半信半疑でドキドキ。うまくできない例もよく報告されてるし、炊飯器によるらしいし。
うちのは最新型でないタイプ。たぶん10年ぐらいはたってるものだと思う。
さて、どうなることやら…！
釜に材料を入れて混ぜてもいいみたいだけど、傷がつくとやっかいだし、ボ . . . 本文を読む
またまたホットケーキミックスで作るお菓子です。
クッキーに挑戦！
我が家にはオーブンがないのでトースターで焼きました。ちょっと焼きすぎていい色になってしまいました。
甘味はホットケーキミックスの甘さ＋あずきの甘さだけなのでとても素朴な甘さ。きなこが香ばしくておいしくできました。
我が子も気に入ってパクパク食べてました。
. . . 本文を読む