おせちの練習・・

昨日の
Let's COOKING!!
おせちクッキングをしました　

毎年の事ですが
普段は作らないものが多く　忘れていますね


黒豆・きんとん・田作り・伊達巻・八幡巻・紅白なます
中華風煮物・・豚バラ肉（３cm角に切る）・ゆでたけのこ
　　　干ししいたけ・じゃがいも（メ－クィーンが良いです、今日は北あかり）
　　　にんじん（お正月らしくお花の型抜きで）
　　　長ねぎ（４～５㎝にぶつ切り）・しょうが（薄切り）・にんにく（つぶす）

　全部お鍋に入れて
　お水１Ｃ、お醤油・お砂糖各大さじ２・1/2、お酒大さじ１・1/2、お酢小さじ１
　お塩小さじ1/3、みそ大さじ３・・・を入れ２０分チョッと煮るだけです

　お正月には、筑前煮やお煮しめを作りますが
　チョッと変わったこんな煮物も　おかずにもおつまみにもなって
　美味しいです

　彩りに　インゲンか絹さやがあるともっと良かったですね
　じゃがいもが美味しかったのですが、北あかりなので溶けてしまったのも
　

　そのほか、写真を撮るのは忘れましたが
　小豆も煮て、お餅を焼き　おしるこもしました


　　　　　　　　　　　　　　


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