どれだけ葉を付けるでしょうか

中央で固く閉じていた新葉

今日は新葉の葉脈も分かるぐらいに緩む

煮豚を作りました

大きな豚バラを購入

酒と生姜と長ネギで下茹でをして

少し甘めのたれで弱火で煮込む

大きなお肉を買ったつもりでも

煮込むと小さくなるんですよね

それでも美味しくいただきました

赤身が硬かった