2024年ふるさと納税の第3弾は茨城県牛久市です。
【常陸牛】すきやき・しゃぶしゃぶ用(赤身)450g
個体識別番号は2つ記載されているので、同日に精肉加工したうちのどちらかということですね。
個体識別番号を調べましょう。
1つ目は茨城県稲敷市で出生し、行方市で2年間飼育され、茨城県東茨城郡茨城町でと畜されたメスの黒毛和種です。
2つ目は山形県南陽市で出生し、常陸太田市で2年間飼育されたオス(去勢)の黒毛和種です。
メスとオス(去勢)では、肉質が違うばすなんだけどなぁ。
メスの方が柔らかな肉質になるのが一般的で、オスも去勢すれば多少は柔らかな肉質になるけど、メスにはかなわないはず。
実際のところ、素人が食べたって分かりませんけどね。
牛に感謝して頂きます。
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