菜の花からタラの芽に

先日、御近所の庭に咲く菜の花を「おひたしにもどうぞ」と頂いた

おひたしもいいけど辛子和えで頂きたいと調理

素材の新鮮さも手伝って美味しかった

と、満足感に浸っていてふと思い出した

我が家の庭にはタラノ木がある

見ると成長力が強く、もうすでに新芽が枝枝に生え葉も沢山繁ってきてる

例年なら天婦羅にて食べたりご近所にも差し上げてた

 

先日の菜の花バージョンからタラノ木へ

新芽と柔かそうな葉を摘んで辛子和えに

やっぱ取り立ては新鮮で美味しい

食事のおかずよりお酒のお供の感じ