野菜たっぷりおかず

たくさん買ってきた野菜を使って・・・

なす、パプリカ、ピーマン、タマネギ、ズッキーニを使って

トマトの水煮缶を投入

冷た～く冷やしてラタトゥイユ

オクラは普通におかかあえ

太っちょアスパラはオリーブオイルでゆっくり炒めて塩とブラックペッパーで

アスパラはこの食べ方が一番好き

定番の小松菜とおあげの煮びたし

大きなまるなすは２～３センチの厚みに輪切り

塩、胡椒したあと小麦粉をまぶして焼く

なすの上にミートソース（作り置きで冷凍庫保存）をのせ、その上にチーズをたっぷり

 

豚肉の薄切りでアスパラと青シソを巻いて、しっかり焼いたものに

レモン汁をたっぷりかけて・・・

（写真撮り忘れ～）

 

まだきのこ類とみょうがが残っている

さて・・・何に変身させようか？？