■横浜家系ラーメン たくみ家(茨城県土浦市)
今回は土浦の家系インスパイアたくみ家さんに寄ってきました。
18時頃の到着で先客1名で後客は2～3名でした
入店して食券を購入します
今回は醤油ラーメン(750円)☆
カウンターへ着席します
スタッフからお好みを聞かれたので
全部普通でお願いしました。。
調理の様子を眺めながら
約7分で着ら～です
お味は
スープはカエシ先行の豚骨醤油味
鶏油感は無くカエシと豚骨スープで食わすタイプで
個人的には好みのタイプです
ただしスープ自体は店内で豚骨を炊いているのでは無く
業務用の冷凍スープ(工場スープ)を解凍して使用してるみたいなので
家系ラーメンとしては減点20点
麺は大橋製麺の中太麺を使用
茹で上がりはチョイカタメです
それよりテポで茹でている為ダマダマ感が気になりますね
具材は家系定番の
チャーシューと海苔とレンソウ
チャーシューとレンソウは普通ですが
海苔はスープで溶けちゃうタイプなので
家系海苔巻きを作るにはキツイかな～と思います
あとタマネギのトッピングは大好きなので
プラス8点☆
やはり家系はスープと平ザルと海苔が命かな～
ごちそうさまでした
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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