■らーめん髭(東京都大田区)
平和島にある小杉二郎系のらーめん髭さんへ寄ってきました。。
実は前に3回訪問してますが、全て麺切れ・・・・・
今回は念願かなって食べることが出来ました。。
事前情報ではお勧めは「油そば」とのことなので油そばの食券をポチ!!
約8分でコールタイム「ニンニク」!!
髭の油そばが着丼です。。
麺・・・・オーションの風味が香る極太ストレート麺が目測300g弱って感じです。。
茹で具合もベストって感じでとても美味しく食べられます。。
タレ・・カエシが立った濃い目の醤油味。。
黄卵をマゼマゼして食べると最高です☆
豚はぶつ切りほぐし豚。。
タレの味が染み込んでいて美味しい～☆
ヤサイはシャキシャキ系
やっぱり噂どおり「超～美味しい」です。。
ごちそうさまでした。。
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎と関係がある店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
■ラーメン二郎大好きレビュアーです
二郎系と言われる二郎インスパイアの食べ歩きをしてると
豚やヤサイのドカ盛り・極太麺等の盛り付けで見た目だけ二郎風にして、味は二郎とは全然かけ離れてる店が多い気がします
なかには「本物の二郎顔負けの味」の店もありますが、大半の店は見た目だけ～のパクリがほとんどと感じています・・・
特に二郎のスープを豚骨醤油と勘違いしてる店が多いこと・・・
本物の二郎を食べたこと有るの？って感じる店もあるほどです
本物の二郎は煮豚汁+豚脂+カネシ醤油 スープです
まだまだ書きたいことあるけど・・・この辺で
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