4月の予定

4月第1回は・・・

4月11日（金）担当シェフ：ぱお

好評のしらす丼の登場です。

♪しらす丼
　湯浅の前福さんの釜揚げしらす。
　しらす丼専用のお醤油と南高梅とともに。

♪春野菜のナムル
　春野菜を韓国風お漬物にしました。

♪春野菜入りのオムレツ
　春きゃべつ、玉ねぎ、人参、えんどうまめ　をふっくらと。

♪お味噌汁

♪デザート

750円


　　　

春のかおりのてんぷら

3月19日(水）担当シェフ：あたらしや

春ですねえ～
このところ、ホントに春らしい日が続いています。

今回は、春の食材を使ったメニュー

♪春の野菜のてんぷら
　　ごぼうと桜海老のかきあげ
　　れんこん
　　ふきのとう
　　ししとう


　　かりっと揚がったてんぷらの秘訣は、片栗粉もちょっと入れることだとか。
　　ふきのとうを食べると、
　　口の中にふわっと春の香りが広がります。
　　子どもの頃は、大嫌いだったけど
　　こんな美味しいものが食べられるなんて
　　日本に生まれてよかった

♪大根と干し柿のなます

　　干し柿が入ることによって
　　お酢がマイルドになります。
　　やさしい味です。

♪アオサとまいたけのお吸い物

　　アオサの香りがとってもいいかんじ。

♪いちご
　
　　あまーいいちご。


かつらぎ町花園村から作りにくてくださったご夫妻。
この次は、タケノコが取れる5月だそうです。

今回は、26食。
ごちそうさまでした

オープンカフェフォーラム

ここ数年、和歌山県下でもオープンカフェが増えてきました。
最初は、和歌山大学経済学部の足立先生率いる
わかやまヒューマンカレッジアフターの会が開いたぶらくり丁でのカフェ。

海南市でも見習って、昨年たなばたオープンカフェを
海南駅前広場で開きました。

今回の目的は、

それぞれの地域で
①それぞれの地域で
市民からの発信でまちづくりをしている人々が集まり、　
活動報告や情報交換をしてオープンカフェの輪を広げること。

②まちづくりは住民みんなが参加するものだということを
ひろく理解をえる。

③まちづくりへの参加のきっかけに、
また手作りのカフェやコミュニティレストランを開く第一歩に。

100名を超える方々にご来場いただきました。
本当にありがとうございました。

中華おこわ

春の訪れとともにやってくる花粉症・・・
昨年からはこれに黄砂が加わってしまいました
みなさまいかがですか？

今日は画像を見ても春やなぁ～って感じです
担当は、いろりやさんです。

　♪中華おこわ
　　　画像の紙包み。この中におこわが入っています。
　　　水仙でくるっと結んであるところが　春・・・です
　♪麻婆茶碗蒸し
　　　茶碗蒸しに麻婆ソースをかけるなんて・・・
　　　これは結構なボリューム。
　　　白髪ネギがまたいい
　♪大根なます
　　　あっさりすっきり、いい感じ。
　♪ゴマ団子
　　　油で揚げてあるのにあっさり。
　　　お団子の中は、あんこではなくて羊羹

24食ごちそうさまでした