もじゃもじゃ 鳥の巣

最近　はまっているもの。

プチトマト　と　ブロッコリーのスーパースプラウト。


さぁ　今日も　oasis 準備　行ってきます！！

スモーカー

想い続けた　薫製。





大好物の　蛸とチーズが　さらに　美味しくなっちゃう。


手抜きしたら　水分があって　いまいちだったので
ちゃんと　ソミュール作って　漬けて、塩抜きして　乾燥させて
燻しました。

あぁぁ　これ　いいんじゃない！！

ガーナ

昨日は ガーナスチュー&スープの研究会。


スチューって シチューのこと。
チキンをじっくり煮込んだ 辛いトマトスープな感じです。






チキンのスチューとタラのスープ。
肉、魚以外は全く同じ材料なのに 全く別物。


どちらも うまいっっっ！




夏のオアシスの 新メニューです。

クワノミ

クワノミ いーっぱい。





初めての収穫 あまーーい。







昼間っから 堂々と…。
桑の木に、たくさんいました。

熱々な方たちが…。

やっと行けた！

江の島 ポルポ。

けいなと 旦那さんのお店です。


看板は きくちゃん！


ご馳走さまでした！！

好み

最近 お気に入りのお茶。

スパイシー！





effects Wow！

さんばぞん

広尾まで 行ってきたよ。

アサイーボール食べに。


今年のオアシスで だせるかな！？

2年に1度の…

遅ればせながら 明日 味噌 仕込む！！


準備は 万端。





あれ？2キロって こんなに 多かったっけ？


茹でるのとか 何回戦だ？

竹なんて疑ってごめん

あきらの若布と煮たら　美味しくって美味しくって　ヤバイ。
あえて　この表現で言う　ヤヴァイ。

若竹煮　最高。


そりゃ　新鮮な立派な旬の素材を
ちゃんとした調味料使ったら　美味しいのは当たり前だけれど

びば！たけのこ！


産地気にして　ずっと指くわえて　横目でみてたから　
より　美味しいのかも。

土佐煮もしたいし、筍ごはんもしたいし、パスタにもしたいし…。
足りるかな…。


旬っていいねぇ～。


この季節は　いろんなものをいただいて　
手のかかるこたちで　忙しい。
ありがたひ～。

しあわせです。

奈良県産

立派な筍をいただきました。
思わず　ライター比較。


立派すぎて　立派すぎて
だいぶ切り落としたけれど
持っている最大のお鍋にもはいりきりません。





筍の顔をした竹じゃないかと　疑い中…。