徳川家御用味噌ラーメン 乃が実(のがみ)

電車通り沿いを歩いてて、看板が目についてしまい、、一度通りすぎたが、また戻って看板を見る。ということで、入店。 徳川家御用味噌を使用した味噌ラーメンだそうだ。八雲町産。なぜ八雲で徳川家御用味噌なのかの由来は、、尾張徳川家が北海道八雲に入植して味噌作りを始め、縁あってその屋号を引き継いで、、だそうです。   その味は、、味噌スープというよりは、口当たりの良い滑らかな脂身が印象的な、美 . . . 本文を読む