お米食味試験

3月14日（木）

　地域振興局でお米の食味試験が行われ、私も同席させていただきました。

　糸魚川で栽培された5つのお米（コシヒカリ）を食べ比べた後、品質・食味データにより結果を比較しました。

　同じコシヒカリでもエコライス栽培、県認証特別栽培、一般栽培…といろいろな栽培方法がありますが、「味」は大差なく美味しいことが分かりました。

　味に自信を持って、さらに安全・安心という付加価値で、消費者の皆さんから糸魚川のお米を選んでもらえるように頑張ります。