高山ラーメン 岐阜県高山市 麺屋しらかわ 中華そば

動物系と魚介系のバランス型、少し強め醤油に

節感のある多めな香味油、コショウも最初から

ピリッとした感じ、高山ラーメンの基本的な所は

継承しながらアレンジを加え少し新しい形に。