「イツワ製麺所食堂」の釜あげつけ麺

今日は横須賀のイツワ製麺所食堂でお昼でした．
ここは休日は激混み．なので平日が狙い目なのです．

前回はセロリラーメンを食べましたが，今回は釜あげつけ麺（250g，太麺）を注文してみました．
麺の量は200g，250g，300gと選べ，どれも同料金の690円です．
麺の種類は細麺，太麺，平打麺の3タイプの中からチョイス．
この店のお客さんは，つけ麺か，この釜あげつけ麺を頼んでいる人が圧倒的に多いですね．

釜あげつけ麺は，温かいゆで汁の中に麺が漬かっているつけ麺です（写真）．
これだと漬け汁はいつまでも熱いまま．
そのかわり早く食べないと麺が伸びるかも・・・
細麺にも向かなそうですね．

自分は普通のつけ麺より，こちらの釜あげつけ麺のほうが好みでした．
太麺も歯ごたえがあって美味．
写真左上はダシ汁．最後はこれで漬け汁を割って味わうのです．